1. سیسہ، زنک، ایلومینیم، آئرن، کوبالٹ، اینٹیمونی، نکل اور ٹن کا تعین۔ کمپلیکس سٹیبلائزر۔ ایسٹیلیشن کے لیے معاون ایجنٹ، بفر، ڈیسیکینٹ اور مورڈینٹ۔ [2]
2. یہ سیسہ، زنک، ایلومینیم، آئرن، کوبالٹ، اینٹیمونی، نکل اور ٹن کے تعین کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ نامیاتی ترکیب، فوٹو گرافی کی دوائی، طب، پرنٹنگ اور رنگنے والے مورڈینٹ، بفر، کیمیکل ری ایجنٹ، گوشت کے خلاف سنکنرن، روغن، ٹیننگ اور بہت سے دوسرے پہلوؤں میں ایسٹریفیکیشن ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ [2]
3. بفر، ذائقہ دار ایجنٹ، ذائقہ دار ایجنٹ اور پی ایچ ریگولیٹر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ذائقہ دار ایجنٹ کے بفر کے طور پر، یہ بدبو کو کم کر سکتا ہے، رنگت کو روک سکتا ہے اور ذائقہ کو 0.1% - 0.3% تک بہتر بنا سکتا ہے۔ اس میں پھپھوندی سے بچاؤ کا کچھ اثر ہوتا ہے، جیسے مچھلی کی کیما بنایا ہوا مصنوعات اور روٹی میں 0.1% - 0.3% کا استعمال۔ اسے چٹنی، اچار بند گوبھی، مایونیز، فش کیک، ساسیج، بریڈ، سٹکی کیک وغیرہ کے لیے کھٹی ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے میتھائل سیلولوز اور فاسفیٹ کے ساتھ ملا کر ساسیج، روٹی اور چپچپا کیک کے تحفظ کو بہتر بنایا جاتا ہے۔ [2]
4. اسے سلفر ریگولیٹڈ نیوپرین کوکنگ کے لیے اینٹی کوکنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور خوراک عام طور پر بڑے پیمانے پر 0.5 حصے ہوتی ہے۔ اسے جانوروں کے گلو کے لیے کراس لنکنگ ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ [2]
5. اس پروڈکٹ کو الکلین ٹن چڑھانا شامل کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن اس کا کوٹنگ اور الیکٹروپلاٹنگ کے عمل پر کوئی واضح اثر نہیں ہوتا ہے۔ یہ ضروری جزو نہیں ہے۔ سوڈیم ایسیٹیٹ اکثر بفر کے طور پر استعمال ہوتا ہے، جیسے ایسڈ زنک چڑھانا، الکلائن ٹن چڑھانا اور الیکٹرو لیس نکل چڑھانا۔ [2]
